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Professor Dr. Matthias Wüst

Adresse Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften
Professur für Lebensmittelchemie
Friedrich-Hirzebruch-Allee 7
53115 Bonn

ORCID-ID 0000-0001-6808-5555

Projekte

Als Antragsteller
- abgeschlossene Projekte
  - Functional characterization of terpene glycosyltransferases from Vitis vinifera (Sachbeihilfen)
  - Identifizierung und Aufklärung der Bildungsmechanismen von Ebergeruchsstoffen (Sachbeihilfen)
  - Funktionelle Analyse von pflanzlichen Glykosyltransferasen kleiner Moleküle mittels Aglykon Bibliotheken (Sachbeihilfen)
Als Leiter
- abgeschlossene Projekte
  - Comprehensive GC-TOFMS (GCxGC-TOFMS) (Forschungsgroßgeräte)
Als Mitverantwortlich
- laufende Projekte
  - Simulation der ein- und mehrdimensionalen Gaschromatographie mit Temperaturgradienten (Sachbeihilfen)
- abgeschlossene Projekte
  - Untersuchungen der Grundlagen und Modellierung der Temperaturgradienten-Gaschromatographie auf Basis des Flussfeld-Prinzips (Sachbeihilfen)
  - Mehrdimensionale schnelle Gaschromatographie auf Basis der Flussfeld-Temperaturgradienten-Gaschromatographie (Sachbeihilfen)

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