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Person

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Professor Dr. Jens Brockmeyer

Adresse Universität Stuttgart
Institut für Biochemie und Technische Biochemie
Abteilung Lebensmittelchemie
Allmandring 5b
70569 Stuttgart

Projekte

Als Antragsteller
- laufende Projekte
  - Charakterisierung des gastrointestinalen Metabolismus humaner Milch im in vitro Verdausystem - strukturelle Modifikation und Freisetzung von Mikro- und Makronährstoffen (Sachbeihilfen)
- abgeschlossene Projekte
  - Mode of action of the serine protease autotransporter EspP from enterohemorrhagic Escherichia coli (Sachbeihilfen)

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