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Professor Dr.-Ing. Mario Jekle

Adresse Universität Hohenheim
Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
Fachgebiet Pflanzliche Lebensmittel
Garbenstraße 25
70599 Stuttgart

ORCID-ID 0000-0002-2560-0040

Projekte

Als Antragsteller
- laufende Projekte
  - PROTAX – Enzymatisch induzierte Protein-AX Netzwerke in glutenfreien Systemen (Sachbeihilfen)

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