Development of enrgy-efficient systems for high-quality friut drying (T02)

• Subject Area: Plant Cultivation, Plant Nutrition, Agricultural Technology
• Term: from 2009 to 2012
• Project identifier: Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) - Project number 5484187

In Thailand werden beträchtliche Mengen der Obsternte zum Zweck der Veredelung in dörflichen Kooperativen getrocknet, wobei ein hoher Energiebedarf entsteht und die Qualität der Trockenware sehr ungleichmäßig ist. Ziel des Transferprojektes ist deshalb die Optimierung der Trocknungsanlagen in Zusammenarbeit mit einem Anlagenhersteller, wobei die im SFB entwickelten Simulationsprogramme eingesetzt werden. Zur Senkung der Energiekosten werden fossile Energieträger durch Biomasse und Biogas ersetzt. Um den gesamten Trocknungsprozess zu optimieren, werden Prototypen in Kooperativen in einem partizipativen Ansatz getestet.

• DFG Programme: Collaborative Research Centres (Transfer Project)
• Subproject of: SFB 564: Sustainable Land Use and Rural Development in Mountainous Regions of Southeast Asia
• International Connection: Thailand
• Applicant Institution: Universität Hohenheim
• Participating Institution: Silpakorn University; Department of Physics; Chiang Mai University ; Dept. of Horticulture
• Business and Industry: Likhitchewan Co. Ltd.; Mr. Watcharapong Likhitchewan, Vice President
• Project Head: Professor Dr. Joachim Müller