Multi-sensor inline system for non-invasive mango quality assessment during postharvest processing by fruit export industries in Thailand (T04*)

• Subject Area: Plant Cultivation, Plant Nutrition, Agricultural Technology
• Term: from 2011 to 2014
• Project identifier: Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) - Project number 5484187

Thailand ist Hauptproduzent von Mangos, mit einem gut entwickelten Anbau und ansteigendem Exportpotential. Internationale Märkte und Verbraucher fordern jedoch mittlerweile Früchte von gleich bleibender, sicherer Qualität. Um diese Kriterien zu garantieren, sind fortschrittliche Sortierungstechnologien erforderlich, anstelle der in Thailand praktizierten manuellen Sortierung von Mangos. Dieses Transferprojektes hat zum Ziel, die in zurückliegenden Projektphasen erprobten Messmethoden weiterzuentwickeln und einen Multi-Sensor-Prototyp zu entwickeln, der die Früchte bezüglich Qualität, Mängel und Verunreinigungen einstufen kann. Die Ergebnisse ermöglichen den lokalen Produzenten die Etablierung wissensbasierter Sortiertechnologien zur Verbesserung des Exportstatus thailändischer Mango und ermöglichen die Zahlung von Premiumpreisen an die Farmer für höhere Fruchtqualität.

• DFG Programme: Collaborative Research Centres (Transfer Project)
• Subproject of: SFB 564: Sustainable Land Use and Rural Development in Mountainous Regions of Southeast Asia
• International Connection: Thailand
• Applicant Institution: Universität Hohenheim
• Business and Industry: SphereOptics GmbH; Swift Company Limited
• Participating Institution: Department of Food Technology; Silpakorn University; Mae Fah Luang University ; School of Agro Industry
• Project Head: Professor Dr. Joachim Müller