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Project Details

Person

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Professor Dr. Walter Vetter

Address Universität Hohenheim
Institut für Lebensmittelchemie
Garbenstraße 28
70599 Stuttgart

Projects

As Applicant
- Current projects
  - Investigating the role of esterified ergosterol in the formation of vitamin D during the UV irradiation of standards and fungi (Research Grants)
- Completed projects
  - Nachweis und Strukturaufklärung von lebensmittelrelevanten Organohalogenverbindungen natürlichen Ursprungs (Research Grants)
  - Synthese von neuartigen chiralen stationären Phasen für die GC (Research Grants)
  - Verteilung von Anteisofettsäuren in Lebensmitteln auf Triacylglceride und Phospholipide unter Berücksichtigung der Enantiomerenverteilung (Research Grants)
  - Einfluss der Zubereitung von Lebensmitteln auf die Zusammensetzung und den Gehalt an bromierten Flammschutzmitteln (Research Grants)
  - A GC/MS based method for the thorough analysis of sterols in food (Research Grants)

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