Entwicklung von energieeffizienten Trocknungssystemen für qualitativ hochwertige Trockenfrüchte (T02)

• Fachliche Zuordnung: Pflanzenbau, Pflanzenernährung, Agrartechnik
• Förderung: Förderung von 2009 bis 2012
• Projektkennung: Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) - Projektnummer 5484187

In Thailand werden beträchtliche Mengen der Obsternte zum Zweck der Veredelung in dörflichen Kooperativen getrocknet, wobei ein hoher Energiebedarf entsteht und die Qualität der Trockenware sehr ungleichmäßig ist. Ziel des Transferprojektes ist deshalb die Optimierung der Trocknungsanlagen in Zusammenarbeit mit einem Anlagenhersteller, wobei die im SFB entwickelten Simulationsprogramme eingesetzt werden. Zur Senkung der Energiekosten werden fossile Energieträger durch Biomasse und Biogas ersetzt. Um den gesamten Trocknungsprozess zu optimieren, werden Prototypen in Kooperativen in einem partizipativen Ansatz getestet.

• DFG-Verfahren: Sonderforschungsbereiche (Transferprojekt)
• Teilprojekt zu: SFB 564: Nachhaltige Landnutzung und ländliche Entwicklung in Bergregionen Südostasiens
• Internationaler Bezug: Thailand
• Antragstellende Institution: Universität Hohenheim
• Beteiligte Institution: Silpakorn University; Department of Physics; Chiang Mai University ; Dept. of Horticulture
• Unternehmen: Likhitchewan Co. Ltd.; Mr. Watcharapong Likhitchewan, Vice President
• Teilprojektleiter: Professor Dr. Joachim Müller