Herstellung von mikrostrukturierten Feststoffpartikeln auf Basis einfacher und multipler Emulsionen mittels Prilling Prozess - unter Berücksichtigung deren funktionserhaltender Strukturierung für die Verkapselung funktioneller Komponenten und deren kontrollierte Freisetzung (Controled Release)

• Antragsteller: Professor Dr.-Ing. Erich J. Windhab
• Fachliche Zuordnung: Mechanische Verfahrenstechnik
• Förderung: Förderung von 2009 bis 2016
• Projektkennung: Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) - Projektnummer 123555429

Zusammenfassung der Projektergebnisse

Keine Zusammenfassung vorhanden

Projektbezogene Publikationen (Auswahl)

• (2013) "Iron encapsulated microstructured emulsion-particle formation by prilling process and its release kinetics" Journal of Food Engineering, Vol. 115, 198-206
  Dubey, B. N. and Windhab, E. J.
  
• (2015) "Decoupling of mass transport mechanisms in the stagewise swelling of multiple emulsions" Langmuir, Vol. 31(19), 5265 - 5273
  Bahtz, J., Gunes, Z.D., Hughes, E., Pokorny, L., Riesch, F., Syrbe, A., Fischer, P. and Windhab, E.J.