Herstellung von mikrostrukturierten Feststoffpartikeln auf Basis einfacher und multipler Emulsionen mittels Prilling Prozess - unter Berücksichtigung deren funktionserhaltender Strukturierung für die Verkapselung funktioneller Komponenten und deren kontrollierte Freisetzung (Controled Release)

• Antragsteller: Professor Dr.-Ing. Erich J. Windhab
• Fachliche Zuordnung: Mechanische Verfahrenstechnik
• Förderung: Förderung von 2009 bis 2016
• Projektkennung: Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) - Projektnummer 123555429

• Erstellungsjahr: 2016

Keine Zusammenfassung vorhanden

Projektbezogene Publikationen (Auswahl)

• (2013) "Iron encapsulated microstructured emulsion-particle formation by prilling process and its release kinetics" Journal of Food Engineering, Vol. 115, 198-206
  Dubey, Bipro N. & Windhab, Erich J.
  
• (2015) "Decoupling of mass transport mechanisms in the stagewise swelling of multiple emulsions" Langmuir, Vol. 31(19), 5265 - 5273
  Bahtz, Jana; Gunes, Deniz Z.; Hughes, Eric; Pokorny, Lea; Riesch, Francesca; Syrbe, Axel; Fischer, Peter & Windhab, Erich J.