Strukturaufklärung und funktionelle Charakterisierung von signalaktiven Maillard-Reaktionsprodukten

• Applicant: Privatdozent Dr. Gerald Münch
• Subject Area: Food Chemistry
• Term: from 2004 to 2009
• Project identifier: Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) - Project number 5425956

No abstract available

• DFG Programme: Research Grants
• Participating Person: Professorin Dr. Monika Pischetsrieder