Molekulare Erkennung von Eisoberflächen durch Antigefrierglykoproteine und synthetische Analoga (A08)

• Fachliche Zuordnung: Biologische und Biomimetische Chemie
• Förderung: Förderung von 2005 bis 2012
• Projektkennung: Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) - Projektnummer 5485220

Natürlich vorkommende Antigefrierglykoproteine (AFGP) verhindern das Eiskristallwachstum, indem sie durch molekulare Erkennung an bestimmte Facetten von Eiskristallen adsorbieren. Damit verhindern AFGP bei intrazellulärer Eisbildung eine Zerstörung des betroffenen Gewebes. Durch interdisziplinäre experimentelle Arbeiten sowohl mit Einzelmolekültechniken, als auch mit Ensemble-Methoden sollen die der Inhibierung des Eiswachstums zugrunde liegenden Mechanismen aufgeklärt werden, um eine gezielte Entwicklung von Mimetika für medizinische oder lebensmitteltechnologische Anwendungen in Zukunft zu ermöglichen.

• DFG-Verfahren: Sonderforschungsbereiche
• Teilprojekt zu: SFB 613: Physik von Einzelmolekülprozessen und molekularer Erkennung in organischen Systemen
• Antragstellende Institution: Universität Bielefeld
• Teilprojektleiter: Privatdozent Dr. Sören Doose, bis 10/2009; Professor Dr. Thomas Koop; Professor Dr. Norbert Sewald