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Institution

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Universität Hohenheim
Institut für Lebensmittelchemie
Fachgruppe Lebensmittelchemie und Analytische Chemie

Adresse Garbenstraße 28
70599 Stuttgart
Deutschland

GERiT Diese Institution in GERiT

70599 Stuttgart

Projekte

Sachbeihilfen
- laufende Projekte
  - Römische Schmelztiegel. Auf der Spur von Ernährung und kultureller Diversität in einer Grenzregion
    (Antragsteller Hammann, Simon )
  - Triacylglycerid-gebundene Epoxyfettsäuren: Aufklärung der Einflüsse von Oxidationsbedingungen und Lipidstrukturen auf Bildung und Akkumulation während der Lipidoxidation für eine präzise Analyse im Lebensmittel
    (Antragsteller Hammann, Simon )
Forschungsgroßgeräte
- abgeschlossene Projekte
  - Hochauflösendes Tandem-Massenspektrometer gekoppelt an einen Hochleistungsflüssigchromatographen

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