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Person
Professor Dr. Hans-Ulrich Humpf
Adresse
Universität Münster
Institut für Lebensmittelchemie
Corrensstraße 45
48149 Münster
Projekte
Als Antragsteller
laufende Projekte
Vorkommen und thermische Stabilität des Mykotoxins Citrinin
(Sachbeihilfen)
Entwicklung von HPLC-MS/MS-basierten Human-Biomonitoring-Methoden zur Expositionsabschätzung von Mutterkornalkaloiden
(Sachbeihilfen)
abgeschlossene Projekte
Untersuchung zum Vorkommen und zur biologischen Aktivität von Sphingolipiden in Lebensmitteln
(Sachbeihilfen)
Molekularer Wirkungsmechanismus von Ochratoxin A sowie Ochratoxin A in Kombination mit Citrinin in humanen renalen Zellen
(Sachbeihilfen)
Identifikation und funktionale Charakterisierung von unbekannten Sekundärstoff-Genclustern und vergleichende Genomuntersuchungen in Fusarium fujikuroi
(Sachbeihilfen)
Thermische Reaktionsprodukte von Ochratoxin A in Lebensmitteln: Metabolismus und Bioverfügbarkeit
(Sachbeihilfen)
Biosynthetisches und toxisches Potential des Mutterkornpilzes: Wirkungsanalyse der Ergotalkaloide und "Genome Mining" zur Identifizierung weiterer potentieller toxischer Sekundärmetabolite
(Sachbeihilfen)
Als Leiter
abgeschlossene Projekte
UPLC-QTOF-Massenspektrometer
(Forschungsgroßgeräte)
Ionenmobilitäts-Tandemmassenspektrometer mit Ionenfalle und Micro-HPLC-Kopplung
(Forschungsgroßgeräte)
Flüssigchromatographie - Tripel-Quadrupol-Massenspektrometer (LC-MS/MS)
(Forschungsgroßgeräte)
Als beteiligter Wissenschaftler
abgeschlossene Projekte
GRK 1143: Komplexe chemische Systeme: Design, Entwicklung und Anwendungen
(Internationale Graduiertenkollegs)
GRK 1409: Molekulare Interaktionen von Pathogenen mit biotischen und abiotischen Oberflächen
(Graduiertenkollegs)
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