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Project Details

Institution

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Nestlé Research Centre - Nestlé Nutrition Institute (NNI)

Address Route du Jorat 57
1000 Lausanne
Schweiz

1000 Lausanne

Projects

Research Grants
- Completed projects
  - Gekoppelte numerische Simulation strömungsmechanischer und enzymkinetischer Prozesse bei Stoffumsätzen in der Lebensmitteltechnologie
    (Applicant Delgado, Antonio )
  - Numerische Simulation der Thermofluiddynamik von Lebensmitteln während der Hochdruckbehandlung
    (Applicant Hartmann, Christoph )
Research Units
- Completed projects
  - Inaktivierung von Mikroorganismen durch Hochdruck: Physiologische Charakerisierung, Modellbildung, Anwendung
    (Applicant Delgado, Antonio )
  - Zentrale Hochdruckeinrichtung, Thermofluiddynamische Effekte bei Scale-up
    (Applicant Becker, Thomas )

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