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Person

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Professor Dr.-Ing. Christoph Hartmann

Adresse Nestlé Research Centre - Nestlé Nutrition Institute (NNI)
PO Box 44
1000 Lausanne
Schweiz

Projekte

Als Antragsteller
- abgeschlossene Projekte
  - Numerische Simulation der Thermofluiddynamik von Lebensmitteln während der Hochdruckbehandlung (Sachbeihilfen)
Als Beteiligte Person
- abgeschlossene Projekte
  - Zentrale Hochdruckeinrichtung, Thermofluiddynamische Effekte bei Scale-up (Forschungsgruppen)
  - Gekoppelte numerische Simulation strömungsmechanischer und enzymkinetischer Prozesse bei Stoffumsätzen in der Lebensmitteltechnologie (Sachbeihilfen)
Als Ehemaliger Antragsteller
- abgeschlossene Projekte
  - Inaktivierung von Mikroorganismen durch Hochdruck: Physiologische Charakerisierung, Modellbildung, Anwendung (Forschungsgruppen) bis 5/2005

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