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Institution

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Nestlé Research Centre - Nestlé Nutrition Institute (NNI)

Adresse Route du Jorat 57
1000 Lausanne
Schweiz

1000 Lausanne

Projekte

Sachbeihilfen
- abgeschlossene Projekte
  - Gekoppelte numerische Simulation strömungsmechanischer und enzymkinetischer Prozesse bei Stoffumsätzen in der Lebensmitteltechnologie
    (Antragsteller Delgado, Antonio )
  - Numerische Simulation der Thermofluiddynamik von Lebensmitteln während der Hochdruckbehandlung
    (Antragsteller Hartmann, Christoph )
Forschungsgruppen
- abgeschlossene Projekte
  - Inaktivierung von Mikroorganismen durch Hochdruck: Physiologische Charakerisierung, Modellbildung, Anwendung
    (Antragsteller Delgado, Antonio )
  - Zentrale Hochdruckeinrichtung, Thermofluiddynamische Effekte bei Scale-up
    (Antragsteller Becker, Thomas )

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