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Institution

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Universität Münster
Institut für Lebensmittelchemie

Adresse Corrensstraße 45
48149 Münster
Deutschland

GERiT Diese Institution in GERiT

48149 Münster

Projekte

Sachbeihilfen
- laufende Projekte
  - Vorkommen und thermische Stabilität des Mykotoxins Citrinin
    (Antragsteller Humpf, Hans-Ulrich )
- abgeschlossene Projekte
  - Biosynthetisches und toxisches Potential des Mutterkornpilzes: Wirkungsanalyse der Ergotalkaloide und "Genome Mining" zur Identifizierung weiterer potentieller toxischer Sekundärmetabolite
    (Antragsteller Humpf, Hans-Ulrich )
  - Identifikation und funktionale Charakterisierung von unbekannten Sekundärstoff-Genclustern und vergleichende Genomuntersuchungen in Fusarium fujikuroi
    (Antragstellerinnen / Antragsteller Güldener, Ulrich ; Humpf, Hans-Ulrich ; Tudzynski, Bettina )
  - Metabolismus und Gentoxizität in der Nahrung vorkommender kanzerogener Phenylpropanoide
    (Antragstellerinnen / Antragsteller Esselen, Melanie ; Schrenk, Dieter )
  - Molekularer Wirkungsmechanismus von Ochratoxin A sowie Ochratoxin A in Kombination mit Citrinin in humanen renalen Zellen
    (Antragsteller Humpf, Hans-Ulrich ; Schwerdt, Gerald )
  - Thermische Reaktionsprodukte von Ochratoxin A in Lebensmitteln: Metabolismus und Bioverfügbarkeit
    (Antragsteller Humpf, Hans-Ulrich )
  - Untersuchung zum Vorkommen und zur biologischen Aktivität von Sphingolipiden in Lebensmitteln
    (Antragsteller Humpf, Hans-Ulrich )
Forschungsgroßgeräte
- abgeschlossene Projekte
Internationale Graduiertenkollegs
- abgeschlossene Projekte
  - GRK 1143: Komplexe chemische Systeme: Design, Entwicklung und Anwendungen
    (Sprecher Erker, Gerhard )
Graduiertenkollegs
- abgeschlossene Projekte
  - GRK 1409: Molekulare Interaktionen von Pathogenen mit biotischen und abiotischen Oberflächen
    (Sprecher Schmidt, Marcus Alexander )

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